یکی از دلایلی که از بسیاری سبزیجات در غذاهای ایرانی استفاده می شود استفاده از عطر و رنگ آن ها می باشد. بسیاری از سبزیجات در همه فصل های سال در دسترس نیستند بنابراین بهترین روش برای نگهداری آن ها خشک کردن می باشد. اگر بخواهید انواع سبزیجات را در فصل های مختلف سال استفاده نمایید بهتر است از دستگاه خشک کن سبزیجاتبرای خشک کردن آن ها استفاده نمایید. دستگاه خشک کن سبزیجاتبه شکل های مختلفی در بازار عرضه شده اند و شما می توانید آن ها را برای خشک نمودن سبزی خریداری نمایید.